因其肉质营养丰富

2020-12-19 21:30

一般的猪用饲料养半年就可出栏,重达一两百斤。但藏香猪由于体型较小和养殖方式的不同,需要养两年才能出栏,体重最多也就60公斤。但肉质好吃并且营养丰富、不油腻,现在市场价格每斤在90元至128元。

“五花肉每斤88元,排骨每斤128元”,墙上的藏香猪肉价目表让李刚强一度觉得高了。为了打消李刚强的顾虑,胡艺瀚拉着他在lv、爱马仕等奢侈品牌的店门前,站了两个小时,几间月租达万元的店铺硬是没有一个人光顾。他告诉李刚强,要建立高端的消费品牌的消费信心注定是一个痛苦的过程,这是一个产品与客户双向选择的过程,只有把目标客户群对准少部分人,才能最终保证品质。所以要耐得住“寂寞”。

中南财经政法大学会计系毕业的胡艺瀚、李刚强,一个31岁,一个28岁。毕业后,两人在武汉和广州的移动公司分别找到了万元高薪的白领工作。然而今年6月13日,两位白领却先后辞职,将“办公地点”迁到了武汉一家菜市场,当起了猪肉贩。他们的创业梦想是:在武汉市内开设20至50个分店,将专卖店开入高档写字楼,然后摆脱实体店形式,实行家庭定制。用3—5年时间完成与货源地签订土地流转合同,形成养殖、销售、旅游等为一体的完整产业链。

据澎湃新闻报道,一头香格里拉的藏香猪,被驴友的摩托车给撞上了当场死亡,驴友们赔偿2000元钱后把猪带走了。驴友称,“扔了吧可惜,想卖给肉铺又没人敢要,吃了吧还找不到地儿,挺为难的,一路骑行几百公里只好带上它。”就此,从丽江到香格里拉到林芝,1300多公里的路程,这只不幸身亡的藏香猪,开始了摩托车后座上颠沛流离的“旅行”。10月5日,这名驴友称,三人已经骑行到了西藏,准备11月再返回,黑猪被他们一路带到了林芝,卖给了当地人。网易网友对此发表了14300多条评论,有的说:“2000元你到哪里都买不到不加催肥饮料、天然的猪肉,当你明白了,猪肉却臭了!”,有的说:“本来它可以快快乐乐的生儿育女,一窝有一窝,为主人带来无数的财富,得,撞死了,2000元不多了”。也有不少网友并不了解藏香猪肉的行情,说:“看着这猪也不大啊,最多40斤,一斤猪肉也就10块吧,2000块也太贵了!”众多网友对这种“不识货”表示“鄙视”,有位网友说:“我出20元一斤你卖我100斤好吧”。(以上内容综合自人民网、农业部网站、赣南日报、上海证券报、武汉晨报、澎湃新闻)

上市公司上海银黑地投资管理有限公司,自2009年成立以来一直专注于投资农业项目,致力于扶持中小微农业企业的发展。公司首家投资控股的华西藏香猪养殖基地位于“天下第一村”的华西村,占地500亩,饲养的有机香猪全部自然放养,出栏时间长达580天,瘦肉率为52.5%,是猪肉市场罕见的高端食品。该公司顾问管金生在谈到投资西藏养猪养殖基地时表示,希望公司能为消费者提供高品质的放心肉,也希望更多的年轻人关注投资藏香猪这一项目,为农业产业的健康发展尽一份力。

在青海省德令哈市尕海镇富源村,德令哈雪域藏香猪原生态养殖专业合作社建成了一座由1000亩的放养区和60亩的养殖区组成的标准化藏香猪养殖场。其目标是建成集藏香猪养殖试验、示范及饲草料种植与加工,猪仔繁育标准化养殖,农牧业科技培训、推广为一体的现代养殖、繁育基地,帮扶尕海地区240户480人,解决当地人多地少、耕地面积少的现实条件下增加农民收入的问题。合作社今年8月份成立以来,共投资8500万元分三期建设,目前一期工程已建成,明年将建科研大楼,后年将建深加工车间。目前,引进的210头母猪和40头种猪主要搞繁殖,每头母猪一般一次产仔8只以上,一年可以产仔两次,预计明年可能出栏3000头。仔猪长大后,将销售到沿海城市和国外东南亚城市。

初期开业时,他本来认为几天不开张都很正常,谁知第一天的营业额就是2000多元,让他十分惊讶。胡艺瀚说,一个老太太上午来问,下午才来买;一个穿着普通的老人,听完他的介绍却一口气花1000多元拿走了一只猪大腿;一位孕妇以前就知道藏香猪,更是一次花1600元将10斤重的猪中段提走。“永远不要小瞧客户的消费能力”,他说。现在他的稳定客户已有七八个,定期会向他电话预定。而开店将近一个月,平时的营业额为每天300元左右,周末则是每天1000元左右,基本在他的预想之内。

图为骑行驴友撞死的藏香猪,一路捎带1300多公里从香格里拉带到了林芝。

在江西省寻乌县吉潭镇籁地村,村民何世扬、何建山、陈靖宇从2010年开始饲养藏香猪,4年来,由11头猪崽已发展到了2600多头,搞起了9个藏香猪养殖基地,分布在吉潭镇、三标乡、菖葡乡、晨光镇及文峰乡等地,共有30多户村民参与养殖。吉潭镇村民何运森,原来养了100多头山羊和牛。2013年,他抱着试试看的心态,从籁地村养殖基地购了10头母猪,一年多下来,赚了近十万元。今年,他把山羊和牛都卖了,又购进10头母猪,打算专心发展藏香猪产业。据何世扬介绍,藏香猪成本每头每天1元,14个月长到50来公斤,去除猪崽、猪舍等成本,每头肉猪利润近千元。加之管理粗放,藏香猪成为村民发展产业的首选。2013年11月,赣红藏香猪专业社成立,采用“合作社+农户”的形式,藏香猪数量呈几何级增长,预计到明年,将有1万多头肉猪上市,利润超过千万元。

胡艺瀚用了半年时间调研北京、青岛、广州、深圳高端猪肉市场,“青岛只有一家专卖店,但有会员10000多个,店铺就开在爱马仕旁边。广州有北大学子陈生的黑河土猪,目前已有700多家分店,在海南还有养猪场,已经形成了产业链,他是我的榜样。”

藏香猪又名“人参猪”,是西藏特有的一种古老畜种,是西藏原始的瘦肉型猪种,主要分布在西藏、甘肃、四川等高原地区,生长在海拔3000米至4000米的山间密林中,吃野外植物,是我国唯一的放牧型猪种。因其肉质营养丰富,被称为“高原之珍”。与一般家猪相比,藏香猪显得体格健壮,毛光色亮,嘴尖头长,蹄细骨硬,善于奔跑,活泼好动,外形更小、矮,腹部较大且下垂,四肢细短,憨态可掬。